加强食堂从业人员培训 共筑校园食品安全防线

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      为了进一步加强我校食品卫生安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全意识,规范安全操作,维护广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园。近日,我校总务处组织对全校食堂从业人员进行了食品安全培训。主管后勤工作的杨拥军副校长参加了此次会议并讲话,培训会由总务处主任翟维幸主持。

        此次培训会采取视频直播的方式举行,培训前翟主任首先讲解了这次培训的目的和意义,杨副校长则重点强调了食品安全的重要性。在随后的视频直播培训中,中国农业大学教授、博士生导师、北京食品安全政策与战略研究基地首席专家白军飞解读了《中华人民共和国反食品浪费法》;中国农业大学、艺康(中国)食品安全总监,讲解学习了《餐饮服务食品安全操作规范》、《食堂管理制度》等相关法律法规,从食品安全管理制度,食品安全管理的基本内容、食品采购、餐具消毒、食堂卫生和个人卫生、食品留样、记录、食品安全自查、投诉处置、食品安全事故处置等方面,对食堂从业人员进行了全流程规范培训。

       通过培训,所有从业人员表示对食品安全风险防范有了进一步认识,食品安全意识和法律意识得到进一步提高。学校要求食堂从业人员从思想上要高度重视,持续增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,确保全校师生的饮食安全,学校也将对食堂食品安全持续加强检查和监管。

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