加强食堂从业人员管理 确保师生饮食健康安全

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         为进一步加强学校食堂食品安全管理,提高食堂从业人员的食品安全责任意识,预防学校食品安全事故发生,3月25日下午,学校总务处组织校内餐厅全体工作人员就食堂从业人员食品安全知识进行了培训。培训会由总务处主任翟维幸主持。

      首先,翟主任对食堂卫生安全的必要性和重要性作了强调,她指出:食堂管理安全、卫生、规范,让学生吃饱、吃好、吃的放心,是我们工作的出发点和最终目标,要做到思想上认识到位、设施设备配置到位、各项规范落实到位。她要求全体参加培训人员,要持续强化防范意识、责任意识、规范意识、安全卫生意识和常抓不懈的意识,坚决从源头杜绝食品安全事故的发生。

       随后,全体食堂从业人员观看了食品安全培训视频,视频重点对食堂从业人员个人仪容仪表、食物安全、食品加工与储存等三个方面的内容进行了详细的讲解和指导。

       通过此次培训,进一步强化了学校食堂从业人员的食品安全意识,掌握了食品卫生、规范操作的专业知识,提升了学校食品安全管理能力。今后,学校还将坚持做到预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,持续加强校园食品安全卫生培训及监管,切实消除各种食品安全隐患,杜绝食品安全事故的发生,确保全体师生吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

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